Sos wychodzi kremowy i gęsty. Oto składniki:
1 cebula
1 papryka
2 czosnki
1 puszka pomidorów
Wykonanie:
Warzywa nie muszą być ładnie, drobno posiekane, bo potem i tak pójdą do miksera, więc nie trzeba się starać.
Na patelni podsmażam cebulę, dodaję pokrojoną w dużą kostkę paprykę, 2 czosnki. Po 2 minutach dodaję puszkę z pomidorów i jeszcze 1 minutę podsmażam. Nie dodaję soli podczas smażenia, bo wówczas warzywa puszczają więcej wody i wówczas dłużej trzeba by podsmażać.
Z patelni wszystkie warzywa przerzucam do miksera. Wówczas dodaję sporo soli, pieprz i bazylię, oregano.