Składniki:
500 g marchew
szczypta imbiru
200 g jabłko 2 jabłka średnie
25 g cukru brązowego
1 łyżka oleju rzepakowego
kilka kropel witaminy C
320 g wody przegotowanej
Miksuję na drobno marchew 500 g dodaję 25 g cukru i 320 g wody przegotowanej i znowu miksuję
obroty 10 przez 1 minutę. Dodaję jabłko i miksuję ponownie przez 30 sekund. Dodaję 1 łyżkę oleju rzepakowego i gotuję
15 minut 90C obroty 2,5.
Po tym czasie sprawdzam czy marchew jest miękka. Przelewam przez sito by na dole został sam sok.
Dodaję 3 łyżki pulpy i miksuję 10 obroty przez 1 minutę. Doprowadzam do 90 C i przelewam do butelek (3 butelki po kubusiu).
Resztę pulpy przerzucam do termomixa i dodaję 110 g przegotowanej wody. Miksuję 10 obroty przez 1 minutę i doprowadzam do 90C. Przelewam do słoiczków (3 słoiczki 200 ml).
Można dodatkowo pasteryzować, by takie przetwory mogły dłużej poleżeć