Sernik na zimno
120 g ciastek rozkruszonych
100 g nutella
forma keksówka
250 g serka mascarpone/serka z wiaderka
50=100 g śmietanki 30% do ubicia
10 łyżek cukru lub miodu według uznania
Sposób przygotowania:
2 łyżki żelatyny + odrobinka 2/3 łyżki zimnej wody, potem zalać do 1/3 pojemności szklanki wrzątkiem i zostaw do ostudzenia.
W tym czasie pokrusz ciasta 120 g krakersów i wymieszaj z ok. 100 g nutelli. Taką masę wyłóż na spód keksówki i włóż do lodówki.
W tym czasie pokrój borówki, mango w kosteczkę.
Masę serową 250 g sera mascarpone wymieszaj delikatnie by nie była taka zwarta po wyjęciu z lodówki. Następnie dodawaj po trochu ciepłej żelatyny.
Osobno ubij na sztywno śmietankę 30%. Jak już będzie prawie ubita dodaj 10 łyżek cukru lub miodu. Wymieszaj ze sobą masę serową i ubitą śmietanę, delikatnie. Wyłóż do keksówki na wierzch pokruszonych ciastek. Następnie ułóż na wierzch pokrojone w kostkę owoce i delikatnie przyciśnij by weszły w masę serową. Włóż na minimum 3 h do lodówki.