Składniki na sałatkę bukiet warzyw:
120 g fasoli czerwonej z puszki
awodakogarść rukoli, szpinaku baby, roszponki
pomidorki koktajlowe
pieczarki
garść oliwek
oliwa z oliwek
zioła prowansalskie
pieprz, sól
Pieczarki kroję według uznania i przesmażam na patelni, sól, pieprz. Gotowe pieczarki wykładam na sałaty wyłożone na talerz. Obok układam fasolę z puszki, obok pomidorki, awokado pokrojone, oliwki, zioła prwansalskie, i polewam wszystko oliwą z oliwek i octem balsamicznym.