Składniki:
4 pojedyncze piersi z kurczaka
1 łyżka oliwy
200 g jabłek obranych i pokrojonych w 8
1 łyżka cukru
1 łyżka octu winnego
1/4 łyżeczki soli
2 łyżki masła
pieprz
200 g cebuli pokrojonej w kostkę
2 łyżki zmielonej kurkumy
Wymieszaj 2 łyżki zmielonej kurkumy z 1 łyżką oliwy i natrzyj tym Kurczaka (bez skóry). Dodaj sól, pieprz
i wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc.
Przygotuj następnego dnia confit:
Rozgrzej w garnku na masle i 1 łyżką oleju szalotkę drobniutko pokrojoną 2 minuty.
Dodaj 1 łyżke cukru, 1/4 łyżeczki soli, 8 jabłka pokrojone w 8. Gotuj ok. 8 minut aż zacznie brązowieć.
Wówczas dodaj 1 łyżkę octu winnego i zamieszaj i odstaw z ognia. Gotowe