Ilość: 8 małych placuszków
Składniki:
2 jajka
6 łyżek zmiksowanych płatków owsianych
0,5 łyżeczki (lub wcale) miodu
szczypta cynamonu, kardamonu
mała garść suszonych owoców: moreli, wiśni, żurawin, rodzynek itp. według uznania
szczypta soli
1 łyżeczka rozpuszczonego masła
3 łyżeczki mielonych migdałów
Oddzielam żółtka od białek. W misce wymieszaj 2 żółtka, 6 łyżek zmiksowanych płatków owsianych, 0,5 łyżeczki miodu, szczyptę cynamonu i kardamonu, 1 łyżeczkę rozpuszczonego ochłodzonego masła, 3 łyżeczki mielonych migdałów, garść suszonych owoców.
W drugiej misce ubij na sztywno 2 białka ze szczyptą soli. Wymieszaj ze sobą delikatnie te dwie masy. Rozgrzej patelnię i wystarczy odrobinka oleju bo placuszki nie przywierają
Formuj malutkie placuszki (wyjdzie ich 8) smaż 0,5 minuty z każdej strony. Podawaj z jogurtem i dżemem albo same jak wolisz.