Domowa pasta tahini do humusu

Składniki:
5 czubatych łyżek ziaren sezamu
1 łyżki oleju sezamowego
1 łyżka oliwy extra vergin lub innego oleju
woda źródlana

Na suchą patelnię wsypuję ziarna sezamu. Jak się zarumieni i zacznie pachnieć intensywnie to wyłączam i przesypuję go na płaski duży talerz (szybciej wystygnie).

Wsyp go do moździeża i stopniowo dodawaj olej. Mieszaj by powstała jednolita masa. Jeśli będzie za gęsta możesz dodać odrobinkę wody źródlanej.

Pastę tahini wykorzystuję głównie do humusu.

Taką pastę przechowujemy w lodówce kilkanaście dni.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*
*