Omlet na słodko z mąką gryczaną:
4 łyżki mąki gryczanej (lub pszennej )
0,5 cukini startej na duże oczka0,5 łyżeczki cynamonu
0,5 łyżeczki cukru trzcinowego
0,5 łyżeczki kakao
4 białka i 2 żótłka
1 jabłko i 1 gruszka w drobną kosteczkę i posypuję tym omleta
4 łyżki mąki gryczanej (lub pszennej ), 0,5 cukini startej na duże oczka, 0,5 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki cukru trzcinowego, 0,5 łyżeczki kakao wymieszaj razem dodaj 4 białka (ubite wcześniej na masę z odrobiną soli) i dodaję 2 żółtka. Wszystko delikatnie mieszam i wylewam na rozgrzaną patelnię z odrobiną rozpuszczonego masła. Smażę ok. 4-5 minut pod przykryciem i nie przewracam. Jak się zetnie to gotowy. Posypuję świeżymi owocami, jakimi lubimy lub mamy pod ręką i gotowe. Można też użyć jogurtu dodatkowo.