Są dwa sposoby gotowania kaszy jaglanej
– płuczemy kaszę zimną wodą, przynajmniej 2-3 razy aż woda będzie klarowna
– wlej wodę do gotowania w proporcji 3-1 lub 2-1 i trochę tłuszczu, odrobina soli
– gotuj pod przykryciem ok 10 minut bez mieszania
– po ugotowaniu zostaw pod przykryciem przynajmniej 15 minut
Drugi sposób to wpierw prażymy kaszę na patelni, stale mieszając aż poczujemy delikatny orzechowy zapach
wlej gorącą wodę i wypłucz kaszę
następnie wlej gorącą wodę w proporcji 3:1 lub 2:1, odrobina soli
– gotuj pod przykryciem ok 10 minut bez mieszania. Najlepiej do momentu aż kasza i woda będą miały ten sam poziom, wówczas wyłączamy i nie mieszamy.
– po ugotowaniu zostaw pod przykryciem przynajmniej 15 minut
– uprażona kasza jest bardziej sypka po ugotowaniu ale tez bardziej rozgrzewa nasz organizm, usuwa z organizmu wilgoć jak katar, mokry kaszel