Zupy krem

zupa krem z cukinii fotografia

Szybkie i łatwe do przygotowania zupy krem.
Zupa krem – Cukinia z natką pietruszki
2 duże cukinie
1 marchewka
2 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
200 ml wody
1/2 natki pietruszki

Na oliwie 1 łyżka podsmażamy czosnek pokrojony w plasterki. Gdy zacznie pachnieć dodajemy pokrojone na kawałki cukini i marchewkę. Zalewamy wodą 200 ml i gotujemy 30 minut. W ostatniej minucie dodajemy natkę pietruszki. Po wyłączeniu blendujemy na krem i poprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem.

Zupa krem pomidor + bazylia
400 ml pomidorów krojonych
200 ml wody
łyżeczka słodkiej papryki
10 listków bazylii
3 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego

Na 1 łyżce oliwy z oliwek podsmażam pokrojony w plasterki czosnek. Gdy zacznie pachnieć dodajemy pomidory 400 ml oraz 1 łyżka koncentratu pomidorowego. Zalewamy wodą 200 ml i gotuję 25 minut. Wyłączam, dodaję 10 listków bazylii i miksuję.

Na pozostałych 2 łyżkach oliwy podsmażam 2 kromki chleba pokrojonego w kostkę i dodaję przy podawaniu zupy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*
*